Fondue et fondue savoyarde : toutes nos recettes

Name: Ces recettes de fondues vous feront fondre de plaisir
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: fondue
Ingredients: 250 g de Beaufort; 250 g d'Emmental de Savoie; 250 g d'abondance; 250 g de comté; 1 gousse d'ail; 25 à 30 cl de vin blanc; 2 cl de kirsch; Poivre, noix de muscade; 1 gros pain type boule de campagne ou miche

La fondue savoyarde au fromage, une plat qui fleure bon les vacances à la montagne. Photo par Tambako The Jaguar

Quand on évoque la fondue, on imagine inévitablement les soirées d'hiver passées au coin du feu, la famille et les amis assis autour de nous et le caquelon à fondue trônant au centre de la table. Plat convivial et généreux par excellence, il existe différentes sortes de fondues, aussi gourmandes les unes que les autres.

Vous aussi vous craquez pour une fondue bourguignonne ? Ces cubes de viande, généralement de boeuf, qu'on accompagne de sauce tartare ou béarnaise après les avoir fait cuire dans de l’huile de pépins bien chaude sont particulièrement fondants et savoureux. Et comment résister à la fondue savoyarde où des morceaux de pain sont trempés dans un mélange de comté, beaufort et emmental fondus. Les becs sucrés quant à eux succombent à l'appel de la fondue au chocolat et de ses morceaux de fruits frais pour un goûter ultra gourmand.

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Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !